Friday, October 15, 2010

Nemėgstu indų (Is Indijos. Ne tų, kurie virtuvinėj spintelėj)

Per paskutinius 10 metų teko susidurt su daugybe tautų iš viso pasaulio. Man patinka stebėti žmones ir daryti išvadas. Šiandien-apie indus. Ir ne tik, nes prie jų dar priskiriu pakistaniečius. Aš jų visų nemėgstu, švelniai tariant. Čia aptarsiu Amerikos gyventojus, išeivius iš Indijos ir Pakistano. Jokių kitų šalių gyventojų šie apmąstymai neliečia. Ir jeigu niekada su jais nebendravot (savaitės ilgumo jogos kursai ir vakaras restorane nesiskaito) ir įsivaizduojat juos kaip vienuolius iš Himalajų arba šokančias mergaites su spalvotom suknelėm, galit nustot skaityt. Dabar pat. Ne? Tada tęsiu.

Nemėgstu tavęs, tavęs, ir tavęs, ir tavęs, tavęs...
Kodėl gi aš taip negatyviai nusiteikus? Nes jie galvoja, kad yra "geresni" už kitas tautas, jų intelekto lygis aukštesnis, nei kitų kultūrų. Netikit? Jie su pagarba bendrauja su kitataučiais nebent tada, kai yra nuo jų priklausomi, kažko reikia. Supranta tik pinigų kalba, nors dažnai dėl perdėto godumo būna patys apmauti (skūpus moka du kartus?). Nelinkiu jums darbovietes, kurioje jūsų bosas yra indas. O jeigu dar ir dauguma darbuotojų...... nieko nesakau, bet jus patys labai greitu laiku pradėsit ieškot naujo darbo. Kopėčių viršuje dirbs tik jų giminaičiai, artimi draugai (tokiai pozicijai užimti tereikia įrodyti kraujo ryšį, nes matematiniai sugebėjimai-ne rodiklis), neverta tikėtis padaryti karjerą. O kad jie ne visi moka skaičiuoti, yra rimtas, neabejotinas faktas! Jus diskriminuos, apkalbinės net neslėpdami. Pakistaniečių kompanijoje niekada nedirbsite, jūsų nesamdys. Todėl net nesigilinsiu.
Skūpūs (taip, aš žinau, yra taisyklingesnių žodžių, bet man patinka liaudiška lietuviška kalba), godūs, tinginiai, smirdaliai. Smirdaliais prasivardžiuoju ne tik dėl jų maisto kvapo, kuris veržiasi per poras (nesupraskit klaidingai-mėgstu indišką virtuvę ir šviežiai pagamintas maistas man kvapia), bet ir dėl higienos trūkumo. “O kam praustis? Juk dar tik XXI-ojo amžiaus pradžia. Namie prausdavomės tik liūčių sezono metu...” Tarp kitko, tualetinio popieriaus samprata yra dar neatrasta, tualetuose pas juos dažnai rasite tušcia plastmasinį kolos buteliuką. Pyp pyp pyp pyp. Viskas aišku? Tada tesiu!

“Tualetinis popierius? Juk nesveika ji naudoti! Mums geriau naturalumas”
Turiu draugę lietuvę, kuri ištekėjo už indo. Jam namuose leidžiama rūkyti tik tada, kai aš ateinu i svečius, todėl dažnai padiskutuojam "apie viską", kad tik jis spėtu "atsirūkyti". Jo geras jumoro jausmas ir neretai apsikeičiam nešvankiais anekdotais, diskutuojam apie politiką, klimato atšilimą, ekologiją, vaikus, seksą, rūkymo žalą ir naudą-viską. Jis man pats sakė -"būk atsargi su su mano tautiečiais, jie tavimi bandys pasinaudot, negerbs, nevertins; stengsis apgauti ir pažemint. Ir tik dėl to, kad tu - europietė. Tačiau taip elgiasi tik tie, kurie kilę iš lūšnynų, gatviniai, buvę skurdžiai". Kaip aš angliškai sakau-makes sense... yra prasmės. Jie buvo žeminami, niekinami, gimę ir užaugę pamazgų kibire, skurde. Dabar tokie galvoja, kad jiems visi yra už kažką skolingi, visas pasaulis turėtu susimokėti arba bent gerbti juos. Dabar jiems norisi žeminti ir niekinti kitus. Dažniausiai tai būna pačių žemiausių kastų atstovai. Ir net jeigu mes negalim iš veido bruožų, akcento, drabužių ir valgymo manierų pasakyti, iš kurio regiono ar kurios kastos yra tam tikras žmogus, indai tarpusavyje atsirenka visai gerai. Mano draugės vyras kilęs iš regiono, kur raštingumas 100%, jo tėvai-kardiologai, ir gyvena jie pilyje (...ech...). Išsilavinę indai yra visai kitokie, ir su jais malonu bendraut. Jis puikiai atskiria, kurie tautiečiai yra išprusę, kurie inteligentai, ir kurie-”kaimiečiai”. Iš šiukšlynų kilę imigrantai labai padoriai elgiasi su aukštesnės kastos tautiečiais. Net jeigu dabar važinėji su Mercedes ir gyveni dideliam name, aplinkiniai indai žino, iš kurios paplavų duobės išlindai/įlindai į Ameriką (kaip suprantu, Anglijos babajai yra ne ką geresnis, jie tik kalba su kitokiu akcentu, nei mano vietiniai). Ir nors Amerikoje kastų sistemos nėra, bet indai iš dalies jų vis dar prisilaiko (“iš dalies”, nepradėkit rėkti, kad taip nebūna). Pakistaniečiai prie visko dažniausiai dar yra musulmonai- karingi, agesyvūs, kategoriški, netolerantiški.
O ar jūs matėt kada nors, kaip jie vairuoja? Sėdi už vairo susirietę, lyg girta prostitutė, gavusi i pilvę riebaluotu kumščiu nuo savo storo sutenerio (iš Draugų). Taip dar gali vairuoti tik rusės moterys :).
Tikiu dauguma stereotipų, nes jiems suformuoti reikėjo daugybės metų ir kultūrinės patirties. “Azijiečiai nemoka vairuoti” - 98.5% tiesa.

“Tuoj važiuojam!”



Galėčiau daugiau detalių pateikt, bet juodos garbanotos letenėlės krapšto man koją ir šlapia didelė nosis bado i blauzdą-reikia eit i lauka-naktinis pasivaikščiojimas. Tikiuosi, vėjas nenuneš mūsų, nes užaugusi neplanavau tapti Mere Popins.
* * * * * * * * * * * * *
visa tai yra mano asmeninė nuomonė. aš nekalbu apie jus arba jūsų draugus. ir galbūt jūsų patirtis buvo visiškai kitokia-bravo. nebandau nieko auklėti, šviesti, šmeižti. tik išsakau savo nuomonę. ir ji negali būti klaidinga ar teisinga. nes ji-mano. ir jeigu jūs turit savo minčių-išdėstykit jas savo nuosavam blog’e. Arba kreipkitės i skundų skyrių. Jus tas tenkina?

Wednesday, November 26, 2008

Padėkos Diena 2008

Sveiki!!!
Pirmas kartas. lai lai lai
Rytoj pas mus Padėkos Diena. Daug metų, kai tik į Ameriką atvažiavom, mes jos nešventėm, juk tai Amerikiečių šventė. Bet paskutinius rudenius išsiruošiam i svečius arba pas save pasikviečiam svetelių. Tradiciškai amerikiečiai kepa kimštą kalakutą. Kalakuto nei aš, nei namiškiai, nei svečiai nemėgsta. Todėl tik vieną kartą gaminau kalakutą. Gavosi gan gerai, žmonės gyrė, net netikėjo, kad pati gaminau; manė, kad pirktas. As tada, atsimenu, daug sviesto po oda prigrūdau jam prieš kepant. įkiši ranką tarp odos ir mėsos, ir padarai didelius "kišenius". Nuo sviesto krutinėlės mėsa pasidaro daug minkštesnė, įgija švelnų prieskonį. Juk sakoma-sviestu košės nepagadinsi. Aš dabar supratau, kad kalakuto sviestu irgi nesugadinsi.
Rytoj pas mane ateina buvusi bendradarbė su šeima-vyru ir dviem vaikais. Jinai kažką atsineš, bet aš neklausiau ką. Ji kepa skanias uzbekiškas bandeles su mėsa, Samsas.
O mano planai tokie:
*iškepsiu antį. šaldymo kameroj ji guli, laikas ją ištraukt. Per para atšils, dar pamarinuosiu ryt, prikimšiu citrinų, obuolių, apelsinų. Is viršaus aptepsiu citrinų sultim ir medum, prieskoniais.
*iškepsiu keksiukų. Recepta radau Plaktuvo Užrašuose. Tie keksiukai mane apžavėjo...
*pagaminsiu savo firminių datulių, kimštų migdolais, apvyniotų šonine, ir užkeptų orkaitėj.
*bulvių košes. Mano bulvių koše visi megsta-aš pilu pieno, grietinėlės, ir sviesto, smulkinto česnako . Gaunasi puri, minkšta.... Niam Niam Niam
*žydiškų salotų
*ledų su keptais obuoliais

Kubietiškos datulės

Jums reikės datulių be kauliukų. Migdolų riešutu. Migdolus sukimškit po vieną į datules. Apvyniokit 1-2 sluoksniais šoninės, aš vadinu ją bekonu. Jei apvyniosit daug sluoksnių, bus nelabai skanu, per daug mėsos. Todėl 1-2 kartu apsukat ir užtenka. Aš bekoną susikarpau virtuvinėm žirklėm. Jis gi parduodamas ilgokomis riekelėmis. Peiliu perpjaut irgi galima, bet žirklėm greičiau. Nereikia nei smeigtuko, nei pagaliuko, kad laikytųsi šoninė apsukta. Tiesiog sudedat į skardą ir niekas neatsivynioja. Apkepat karštoj orkaitėj. Galima valgyt šaltas, galima karštas. Galima dažyti į Mėlynąjį sūrį (blue cheese). Man jis nepatinka. Aš naudoju Ranch padažą, arba valgau vienas. Tai yra tikras kubietiškas patiekalas. Naudojamas kaip užkandis. Jei bus be šoninės, gali būt desertas.
Dabar l
ėksiu skalbinius permesiu iš skalbimo mašinos į džiovyklą.
Tada ir klaidas i
štaisysiu.

žydiskos salotos

jums reik
ės:
1 kopūsto galvos
1 puodelio sojos padažo
1 puodelio cukraus
1 puodelio aliejaus
1 puodelio acto
saul
ėgrąžų, kedro riešutų, sezamo sėklų, dynių sėklų, smulkintų migdolų.

Plonai supjaustykit kop
ūstą. Užpilkit padažu - soja, aliejus, actas, cukrus. Galima palikti per naktį, o galima tik porai valandų. Riešutus apkepkit keptuvėje be riebalų. Riešutus sumeskit į salotas tik prieš patiekiant į stalą. Taip jos bus traškios. Ilgiau pabuve riešutai nuo drėgmės salotose praranda traškumą. Salotos ilgai laikosi. Vistiek labai skanios net antrą ir trečią dieną. As darausi šitas salotas kai kur nors einu ir noriu nustebinti kitus savo kulinariniais sugebėjimais. Salotas ir riešutus nešuosi atskirose dėžutėse. Riešutu kuo daugiau, tuo geriau. Jei neturit kedro riešutu, ar jie per brangūs-dzin. Nieko tokio be jų neatsitiks. Svarbiausia, kad butu saulėgrąžos ir sezamas.